گرده گل چیست؟

گرده گل چیست؟ ( pollen ) یا گرده زنبور عسل از مهمترین فرآورده‌های زنبور عسل است. این ماده کروی شکل با رنگ بندی زرد مایل به نارنجی تا رنگ قهوه‌ای تیره توسط زنبور های عسل تولید می‌شوند. ترکیبات موچود در گرده گل باعث شده تا ارزش غذایی این ماده در بین انسان‌ها و مخصوصا ورزشکارها مورد توجه قرار بگیرد.

 وظیفه اصلی گرده گل چیست؟

گرده گل در حالت عادی به شکل پودر بر روی گل‌ها وجود دارد. در واقع گرده گل مهمترین وظیفه ای که دارد، بارور کردن سایر گیاهان یا گل های مانند خود است.

برای رسیدن گرده گل به گل های ماده راه های زیادی وجود دارد که یکی از آنها گرده افشانی توسط زنبور است.

زنبورها هنگام نشستن بر روی گل‌ها باعث چسبیدن گرده به بدن خود می‌شوند و در در ادامه با جمع کردن گرده‌های روی بدن خود آنها را به شکل سبدی از گرده در انتهای پاهای خود درمی‌آورد.

 از آنجایی که گرده‌ها دارای مواد پروتئین هستند این گرده‌ها همراه زنبور به کندو برده می‌شود و غذای اصلی زنبور‌ها و لارو ها می‌شوند. از طرفی این گرده‌ها به دلیل ارزش غذایی بالا برای تغذیه ملکه و تولید ژل رویال نیز ضروری است.

طعم و شکل ظاهری گرده گل

همانطور که قبل‌تر گفتیم شکل ظاهری و رنگ گرده گل ارتباط زیادی به نوع گرده و نوع گل دارد از همین رو رنگ های سبز، زرد، نارنجی، قهوه‌ای از رنگ‌هایی است که در گرده گل دیده شده.

مزه و طعم گرده نیز به نوع گل مربوط می‌شود اما به طور کل طعمی تلخ و کمی شیرینی دارد.

گرده گل از چه چیزی تشکیل شده؟

بر اساس تحقیقات انجام شده سازمان غذا و دارو گرده گل بیشتر از ۲۵۰ ماده بیولوژیکی است که برای انسان به شدت مفید است.

از مواد تشکیل دهنده گرده می‌توان به پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها، اسید‌های چرب،لیپید‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها، اسید های‌ آمینه ضروری و آنتی اکسیدان‌های مختلف است که از گیاهان به دست می‌آید.

مصرف منظم گرده گل زنبور عسل برای تامین ویتامین ها و بهبود سلامتی مفید است، در روش های درمان سنتی نیز برای دارو های ضد استرس، انرژی‌زا و ضد پیری استفاده می‌شود.

ویتامین های موجود در گرده گل

ویتامین E

• ویتامین e یا توکوفرول به عناون یک آنتی اکسیدان قوی است که از انعقاد خون جلوگیری می‌کند و از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد مراقبت می‌کند.

ویتامین C

• خواصیت آنتی اکسیدانی در این ویتامین نیز وجود دارد اما این ویتامین برای جلوگیری و درمان سرماخوردگی و همچنین ناراحتی های دستگاه تنفسی کارآمد است.

ویتامین A

• ویتامین A برای افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن نیاز است و از بدن در برابر عفونت ها محافظت می‌کند. ویتامین A یکی از منابع مهم برای جلوگیری از بیماری های چشمی مانند: خشکی و شبکوری است.

ویتامین B

• گرده گل شامل ویتامین های گروه B همچنین B complex است که ضرورت زیادی برای انسان ها دارد.

خواص گرده گل

گرده گل تمام مواد مغذی بدن را تامین می‌کند به همین دلیل یکی از کامل ترین و مقوی ترین خوراکی های دنیا محسوب می‌شود.

جالب است بدانید که هر یک قاشق پودر گرده گل از ۲ میلیارد دانه گرده تشکیل شده 

و زنبور عسل برای تولید این تعداد گرده باید یک ماه به صورت ۸ ساعت در روز کار کند.

 

 گرده گل و بهبود بیماری های قلبی

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف گرده گل میتواند عوامل مربوط به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

همچنین گرده گل باعث اکسید نشدن لیپید ها و جلوگیری از انسداد رگ های قلب می‌شود.

تقویت عملکرد کبد

گرده گل دفاع آنتی اکسیدانی کبد را در برابر سموم بیشتر و همچنین مواد زائد را از خون حذف می‌‌کند.

آنتی اکسیدان های موجود در گرده گل از کبد در برابر آسیب های ناشی از مصرف دارو محافظت می‌کند.

خواص دیگری همچون:

• جلوگیری از تورم خوش خیم ‌‌پروستات
• درمان ضعف پیری
• درمان برخی بیماری های عصبی
• درمان کم خونی
• کاهش کلوسترول
• و ….

مضرات مصرف گرده گل

افرادی که آلرژی دارند ممکن است به این ماده حساسیت نشان بدهند

اگر بیماری های تنفسی مانند آسم دارید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

در صورت بروز عوارض بعد از مصرف گرده گل حتما به پزشک مراجعه کنید.

نتیجه گیری

با توجه به خواص و ویتامین‌های موجود در گرده گل خرید این محصول مورد توجه افراد زیادی قرار می‌گیرد.

ویتامین ها و پروتئین موجود در این محصول علاوه بر خواص درمانی خواص غذایی زیادی نیز دارد، اگر قصد خرید این محصول ایرانی را دارید بر روی این لینک کلیک کنید تا گرده گل ایرانی را با بالاترین کیفیت از ما تهیه کنید.