عسل طبیعی ترنجبین

عسل ترنجبین چیست؟

ترنجبین نوعی گیاه دارویی است. ترنگبین، ترانگبین یا (به عربی ترنجبین)، صمغ برگ و ساقه‌های گیاه خارشتر است.

در مناطقی مانند بیابان‌ها و دشت‌های کم ارتفاع، پوشش غالب گیاهی از نوع خارشتر باست و زنبورها برای ساخت عسل از این گیاه استفاده می‌کنند و درنتیجه عسل ترنجبین تولید می‌شود. عسل ترنجبین در واقع شهد متراوش از گل‌های خارشتر است که توسط زنبور فراوری شده باشد. از مناطقی که در آن این نوع عسل تولید می‌شود می‌توان به خراسان، یزد، تبریز، زرند کرمان، اطراف قم و بوشهر اشاره کرد؛ در این مناطق پوشش گیاهی خارشتر خودرو  وجود دارد.

رنگ این عسل بسته به منطقه و گونه خارشتر متنوع است و معمولا به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز می‌باشد. زمان گلدهی موثر خارشتر برای زنبورداری در اکثر نقاط در ماه‌های خرداد تا مرداد ماه است. فعالیت زنبور روی گیاه  خارشتر  نیز در ماه‌های شهریور و مهر آغاز می‌شود و تا پیش از بارش‌های پاییزی ادامه خواهد داشت. عسل ترنجبین طعم خوبی دارد و می‌تواند در رژیم غذایی تمام گروه‌های سنی، به عنوان یک ماده غذایی مفید و پرخاصیت قرار بگیرد. به خاطر داشته باشید که گیاه و عسل ترنجبین طبع گرمی دارند و برای ما ایرانیان که بخش اعظمنی از رژیم غذایی‌مان از مواد خوراکی با طبع سرد تشکیل شده است، مناسب هستند.

خواص عسل ترنجبین طبیعی

این عسل  را می توان  از بهترین و سالم‌ترین گونه‌های عسل ایران برشمرد. عسل تک گل ترنجبین حاوی ساکارز کم و غنی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها است. به علت آن که گیاه خارشتر یک گیاه خودرو و بومی است و هیچ گونه مواد شیمیایی مثل کود و سم در تولید و رشد این گیاه وجود ندارد و عسل تولیدی از این گیاه هم فاقد پسماند شیمیایی است. عسل ترنجبین  از خواص عمومی عسل و خواص دارویی خاص خود برخوردار است. خواصی که در ادامه آن‌ها را آورده‌ایم.

• تقویت سیستم ایمنی بدن: این ماده خوراکی سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری‌ها تقویت می‌کند و مصرف مداوم آن سلامت عمومی افراد را افزایش می‌دهد.
• ضد سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل ترنجبین موجب پیشگیری از انواع سرطان هستند.
• تقویت دستگاه گوارش: مصرف این ماده خوراکی به علت داشتن فیبر زیاد باعث تقویت معده و بهبود عملکرد روده‌ها می‌شود.
• درمان ورم پروستات: از دیگر خواص این خوراکی خوشمزه برای آقایان درمان ورم پروستات است. خواص دارویی این نوع عسل درد و ورم ناشی از بیماری را کاهش می‌دهد.
• تقویت مغز و اعصاب: مصرف عسل ترنجبین چون داروی افسردگی طبیعی و بدون عوارض عمل کرده و مغز و اعصاب را تقویت می‌کند.

از خواص دیگر این خوردنی می‌توان به درمان ناراحتی های قلب و عروق،بیماری‌های کلیوی و  کبد چرب را اشاره کرد. این ماده خوراکی انرژی‌زا  به دلیل درصد ساکارز خیلی پایین برای افرادی ناراحتی‌های قندی مانند دیابت دارند قابل استفاده می باشد. گالری بهار عرضه کننده این نوع عسل با کیفیت مطلوب و قیمت مناسب است. تهیه عسل طبیعی تنها از منبع معتبر امکان پذیر است؛ چرا که افراد غیر متخصص در این زمینه نمی‌توانند به راحتی عسل اصلی را از نمونه‌های تقلبی تشخیص دهند.