عسل طبیعی کوهستان

عسل طبیعی کوهستان ایرانی بسیار خوش طعم و خوش بو است. این دلیل است که زنبور عسل از شهد گیاه‌های کوهی استفاده می‌کند و این عسل را تولید می‌نماید، دلیل خوش طعم بودن این ماده است. عسل کوهستان از گیاهان وحشی کوهی که در دامنه کوه‌ها و دشت‌ها به صورت طبیعی می‌روید، تهیه می‌شود و دارای طبعی گرم است. زمان برداشت عسل کوهستان مرداد ماه است و مکان برداشت این عسل در دامنه کوه‌ها است.

عسل کوهستان خواص بسیار زیادی دارد و برای پیشگیری و حتی درمان بسیاری از بیماری‌ها از این عسل استفاده می‌شود.

خواص عسل طبیعی کوهستان

• انرژی زا بودن
• تقویت حافظه
• درمان کم خونی
• درمان زخم معده
• درمان بی خوابی
• پیشگیری از بیماریهای قلبی سرطان
• ضد افسردگی
• اشتهاآور
• درمان آسم
• ضد انگل

البته موارد بالا تنها چند نمونه از خواص این عسل بود. از آن‌جایی که زنبور عسل از شهد گیاهان مختلف برای تولید این عسل استفاده می‌کند؛ نمی‌توان خواص آن را به صورت کامل برشمرد.

دلیل استفاده از عسل کوهستان

اگر به دنبال استفاده از عسل خالصی هستید که خواص بسیاری داشته باشد و در تولید آن از هیچ گونه مواد مصنوعی استفاده نشده باشد، می‌توانید از عسل کوهستان استفاده کنید. عسل‌های طبیعی، عسل‌هایی هستند که حرارت ندیده‌اند و به صورت خام و کاملا طبیعی تولید می‌شوند و به همین دلیل است که تمام خواص طبیعی عسل و گیاهانی که شهد آن‌ها در تولید عسل استفاده شده است، حفظ می‌شود. حرارت دادن عسل طبیعی، باعث می‌شود که خواص و آنزیم‌های مهم عسل از بین برود. خواص بی‌نظیر عسل فقط در عسل‌های طبیعی وجود دارد. عسل طبیعی کوهستان دارای ساکاروز زیر ۳% است.

تفاوت عسل کوهستان با عسل های مناطق دیگر

شما هم اگر تنها کمی به فضای آرام کوهستان فکر کنید و آن را با فضاهایی چون مزارع و باغ‌هایی که به دست انسان ساخته شده‌اند، مقایسه کنید؛ می‌توانید علت خوش طعم بودن این ماده را دریابید. زنبورهای کوهستانی از گیاهانی تغذیه می‌کنند که به صورت کاملا طبیعی رشد کرده است و انسان هیچ گونه دخالتی در آن نداشته. در چنین فضایی زنبورها می‌توانند بهترین عسل را تولید کنند. البته اطمینان از طبیعی بودن عسل کوهستان اهمیت بسیاری دارد. شاید بتوان تفاوت‌های جزئی میان عسل طبیعی کوهستان و نمونه تقلبی پیدا کرد؛ اما افراد غیر متخصص نمی‌توانند این تفاوت‌ها را تشخیص دهند. بهترین راهکار، تهیه عسل از مراکز معتبر است. عسل بهار جزو مراکزی است که بهترین عسل‌های طبیعی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد و به خوبی توانسته است رضایت مشتریان را جلب نماید.

انواع عسل کوهستان

عسل‌های کوهستان را می‌توان به دو دسته تقسیم کرد.

• عسل  وحشی که در دامنه کوه‌ها و دشت‌ها تولید می‌شود.
• عسل طبیعی کوهستان کندو که در کندوهای آن منطقه تولید می شود

تفاوتی که در این دو نوع عسل کوهستان وجود دارد این است که عسل کوهستان طبیعی وحشی کاملا طبیعی است ولی در عسل کوهستان کندو به هر حال عامل انسانی هم در آن مداخله دارد. ولی در کل هر دو عسل طبیعی کوهستان چه وحشی و چه کندو نسبت به عسل‌هایی که نزدیک به محل های پررفت و آمد تولید می‌شود از کیفیت و خواص بیشتری برخوردار هستند. نکته‌ای که وجود دارد، این است که این عسل طبیعی هم مانند دیگر عسل‌ها شکرک می زند.

مناطق تولید عسل کوهستان

در ایران مهم‌ترین مناطق برای تولید عسل طبیعی عبارتند از؛

•  کوهستان سهند
•  کوهستان سبلان
• کوهستان‌های کردستان و آذربایجان غربی
• کوه‌های لرستان

نکته پایانی در مورد مصرف عسل، ممنوعیت استفاده از قاشق‌های استیل و فلزی برای برداشتن آن است. این قاشق‌ها با محتویات عسل واکنش می‌دهد و به همین دلیل مضر است. استفاده از قاشق های چوبی بهترین گزینه برای مصرف عسل می‌باشد.