سبد خرید شما خالی است.
۷۵۰,۰۰۰ تومان
تیترهای مطالب این صفحه: ✔عسل دیابتی چیست؟↓ ✔ خواص عسل دیابتی↓ ✔ عسل کوهی دیابتی↓
متأسفاته یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی که در میان ایرانیان مخصوصا، جوانان در حال افزایش است، انواع مختلف دیابت است. طبق آخرین آمارهای تکان دهنده که توسط مراکز معتبر بهداشتی و درمانی منتشرشده است، ۱۰٪ ایرانیان، حدودا ۸ میلیون نفر، با این بیماری دست و پنجه نرم می‌کنند. یکی از پرتکرارترین درخواست‌هایی که سوال این دسته از افراد است، در خصوص منع یا عدم منع مصرف عسل است.
در این مقاله سعی‌داریم تا به صورت مفصل به بررسی پاسخ این سوال و معرفی عسل طبیعی دیابت بپردازیم تا یکبار برای همیشه افرادی که تا پایان همراه ما هستند، ضروری‌ترین اطلاعاتی که باید این خصوص داشته‌باشند، را کسب کنند. آنچه در ادامه می‌خوانیم.
عسل دیابتی یکی از محصولات بیشمار زنبور عسل است که در مقایسه با انواع دیگر عسل درصد کربوهیدرات، گلوکز، فروکتوز و ساکارز کمتری دارد. از آنجایی که عسل به طور کلی یک قند طبیعی کربوهیدارات است، طبیعی است که بر قند خون تاثیر بگذارد. برای مثال در مطالعاتی که در سال ۲۰۰۴ انجام شد، این ارزیابی به عمل آمد که عسل همچون قند شکر، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را درگیر کرده است.
همچنین محققان دریافتند که در افراد دیابتی، عسل دیابتی باعث افزایش قند خون تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف شده‌است اما با این حال سطح قند خون تا حدود ۲ ساعت بعد کاهش یافته و به سطوح پایین‌تری نسبت به قند شکر می‌رسد. جدای از این نتیجه، محققان دریافتند که ترشح هورمون انسولین نیز که اصلی‌ترین عامل کاهش دیابت و قند خون است نیز، پس از مصرف عسل دیابت افزایش یافته است.
بیشتر بخوانید: انواع عسل طبیعی و اطلاع از قیمت عسل طبیعی در سال جدید
مصرف عسل دیابتی به آن دسته از افرادی توصیه می‌شود که بر داشتن رژیم غذایی سالم حساسیت داشته و درپی کنترل دیابت خود هستند. به همین دلیل توصیه می‌شود که حتما پیش از مصرف با پزشک معالج در این زمینه مشورت شود تا از بروز هرگونه خطری جلوگیری شود. جدای از این مورد توصیه می‌شود که حتما عسل دیابتی به صورت خام مصرف شود چرا که عسل فراوری شده ممکن است حاوی شکر یا شرین کننده‌ها باشد و به همین دلیل پس از مصرف، قند خون را بیش از حد بالا برده و مصرف کننده دچار دردسر شود.
تحقیقات بر روی کشف خواص عسل دیابتی همچنان ادامه دارد. تاکنون تعدادی از محققان، آزمایش‌هایی در این زمینه انجام داده‌اند و مقالات علمی نیز در این زمینه به چاپ رسیده است. مهم‌ترین خواص عسل دیابتی عبارتند از:
هورمون انسولین از پانکراس (لوزالمعده) ترشح شده و مهم‌ترین نقش را پایین آوردن قند خون ایفا می‌کند. یکی از تحقیقات انجام‌شده که بر روی بیش از ۵۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۱ انجام‌شد، در این زمینه ثابت می‌کند که عسل به نسبت قند شکر تاثیرات کمتری بر قند خون داشته و همچنین سطح پپتید C را افزایش می‌دهد. پپتید C ماده‌ای است که هنگام تولید انسولین در بدن آزاد می‌شود و باید در سطح نرمال باقی بماند تا ترشح انسولین کاهش نیابد.
برخی از شواهد موجود در نحقیقات انجام‌شده در این زمینه ثابت می‌کند عسل دیابتی می‌تواند چندین عامل خطر بیماری قلبی که در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شایع است را کاهش دهد. عسل دیابتی می‌تواند سطح کلسترول LDL، تری گلیسیریدها و التهابات را کاهش دهد. اما همچنان پیشنهاد می‌شود مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت به صورت محدود صورت بگیرد.
از عسل دیابتی نه تنها به صورت خوردنی، بلکه صورت موضعی و مالیدنی بر روی زخم‌های دیابتی نیز به کار می‌رود. تحقیقات انجام شده در این زمینه ثابت می‌کند که مالیدن عسل دیاتبی بر روی زخم‌های دیابتی، می‌تواند در بهبودی سریع این زخم‌ها موثر باشد و حتی در مواردی از قطع شدن عضو نیز جلوگیری کند.
برای خواندن مطالب درمورد عسل زرشک
همانطور که در بخش ابتدایی این مقاله نیز اشاره شد، همواره پیشنهاد می‌شود که افراد مبتلا به هریک از انواع دیابت، عسل دیابتی را به صورت خام مصرف کنند. چرا که در مرحله تهیه عسل، ممکن است زنبوردارانی که طرف قرارداد با شرکت‌های بزرگ تأمین کننده عسل هستند، برای آماده کردن سفارش انبوه در مدت زمان کم آب شکر را به غذای زنبورهای خود اضافه کنند و همین موضوع باعث می‌شود که میزان قند درون عسل افزایش یافته و افراد پس از مصرف آن با افزایش غیرمنتظره قند خون روبرو شده و با عوارض خطرناک دیابت به طور ناخواسته دست و پنچه نرم کنند.
در کنار این موضوع بعضی از شرکت‌های بزرگ حاضر در صنعت عسل، اقدام به جوشاندن عسل های خود تا دماهای بالای ۶۶ درجه می‌کنند که همین مسئله باعث می‌شود تا عسل تمامی خواص خود را از دست داده و صرفا به یک ماده شیرین تبدیل شود و تاثیرات منفی و غیرمنتطره‌ای را بر روی میزان قند خون افراد دیابتی بگذارد. به دلیل حسایست بالای مصرف عسل دیابتی، به خریداران این محصول توصیه می‌شود که تا حد امکان به زنبورداران محلی که طرف قرارداد با شرکت‌های بزرگ نیستند و صرفا سفارشات محدود را می‌پذیرند، مراجعه کنند.
جدای از خرید حضوری در صورت تمایل خرید به صورت اینترنتی باید برگه‌ی آزمایشی که نشان دهنده اصل بودن عسل و مواد تشکیل دهنده آن است، از فروشنده حین ثبت سفارش، درخواست شود تا خریدار از میزان مواد تشکیل دهنده عسل به تفکیک آگاهی پیدا کند و با مشورت پزشک نسبت تعیین مقدار مصرف در برنامه غذایی اقدام کند.
باید به خاطر سپرد که هر عسلی برای افراد دیابتی مناسب نیست. می‌توان از عسل به عنوان یک جایگزین مقوی برای مصرف انواع قند و شکر نام برد اما همچنان افراد دیابتی باید نهایت احتیاط را در مصرف این ماده شیرین و خوشمزه به کار ببرند. به طور کلی خواصی مانند فروکتوز، ساکارز و دیگر مواد تشکیل دهنده عسل، در انواع مختلف این ماده متفاوت است و یکی از مواردی که جزء موارد منع مصرف دیابت شناخته می‌شود، متیل گلیوکسال یا (MGO)است.
متیل گلیوکسال برای سلول‌های بدن انسان شدیداً سمی است و زمانی عوارض منفی آن به خصوص در افراد دیابتی بروز پیدا می‌کند که، افراد دیابتی عسل‌هایی همچون برینگا را مصرف کنند. طبق تحقیقات انجام‌شده در سال ۲۰۰۶ ثابت شده است که متیل گلیوکسال با مراحل اولیه مقاومت در برابر ترشح انسولین ارتباط دارد و حتی قرار گرفتن کوتاه مدت سلول‌ها در معرض این ماده می‌تواند باعث مسدودشدن مسیر سیگنال دهی ترشح انسولین شود. از طرفی این ماده در برخی از عسل‌هایی که حرارت دیده‌اند ممکن است یافت شود. مهم‌ترین عسل‌هایی که مصرف آن‌ها به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود، عبارتند از:
در این مقاله سعی‌شد تا با تکیه بر نتایج تحقیقات انجام‌شده بر روی عسل دیابتی به یکی از پرتکرارترین سوالاتی که افراد مبتلا دیابت در خصوص منع یا عدم منع مصرف عسل می‌پرسند، پاسخ داده شود. بازهم در پایان تأکید می‌شود که حتما مصرف عسل به جای قند و شکر در افراد دیابتی به مقدار محدود و زیرنظر پزشک معالج باید انجام گیرد تا احتمال ابتلا به عوارض جانبی تا حد امکان کاهش یابد.
جدای از این مورد، زنان باردار باید از مصرف خودسرانه عسل دیابتی بپرهیزند چرا که ممکن است ناخواسته احتمال افزایش ابتلا به دیابت بارداری را خود تقویت کنند و جان خود و فرزند را به خطر بیندازند. در پایان از شما عزیزان خواهشمندیم که اگر این مقاله برای شما مفید بود ما را در بازنشر هرچه بهتر آن در صفحات مجازی یاری کنید و همچنین ما را از نظرات و بازخوردهای خوب خود نیز بی‌بهره نسازید. درپایان مروری کوتاه داریم بر آنچه که گفته‌شد.
سوالات متداول :
خواص عسل دیابتی چیست؟
عسل های مناسب برای افراد دیابتی چیست؟
عسل دیابتی چیست؟
عسل دیابتی یکی از محصولات بیشمار زنبور عسل است که در مقایسه با انواع دیگر عسل درصد کربوهیدرات، گلوکز، فروکتوز و ساکارز کمتری دارد.
| وزن عسل | وزن 1000 گرمی |
|---|
ما در مجموعه گالری عسل بهار از سال ۱۳۹۲ با خرید کندو زنبور عسل و بررسی محیط و پوشش گیاهی منطقه اطراف شهرستان آشتیان، شروع به فعالیت کردیم و با گذشت زمان و بررسی پوشش گیاهی منطقه هر ساله به تولید عسل طبیعی و دیگر محصولات زنبور عسل در حجم اندک پرداختیم. همزمان با پایش و بررسی پوشش گیاهی اطراف شهرستان آشتیان که موقعیت اصلی فعالیت ما بود گوشه چشمی به محصولات جانبی زنبور عسل همچون گرده گل، بره موم، ژل رویال و زهر زنبور عسل به عنوان محصولات مکمل و جانبی زنبور عسل داشتیم.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.